《澳门豆捞火锅技术加盟配方全套Sop技术》，
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包含技术有：
①麻酱蘸料调制配方
②台式麻酱料调配以及使用说明
③著名火锅香辣酱配方
④著名火锅沙茶酱配方
⑤著名火锅海鲜汁配方
⑥著名火锅麻辣火锅底料配方
⑦著名火锅汤底料配方
⑧野生菌火锅底料配方
⑨著名火锅鱼滑配方
⑩著名火锅虾滑配方
11.著名火锅墨鱼滑配方
12.鲜牛肉丸、牛肉滑配方
13.香辣野生菌蘸料配方
问：我们的火锅是有渣火锅还是无渣的？
答：没渣的不香，如果想无渣，我这么多年的经验。
分开炒的话，专门炼制油的辣椒渣子全部得扔。浪费，而且不香.所以可以把最后弄好的底料粉碎。这样出来渣子就少多了，基本看不到。
问：成品火锅油每斤成本大约多少钱？
答：7元左右。
TAG: 火锅
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