问：不要加盖，先将鸭子的身体温度提高再加盖，不加盖这样那温度不是全跑了吧
在加盖前怎么达到最高的温度加盖？？？
答：你鸭子的温度本身是冷的
你加满一炉炭，炭火都烧起来不就高温了？用30斤水那个脆皮水.
问：温度平衡，高温中火，颜色均衡 这我一直牢记在心，可是我做不到那效果。
你说那满炉子碳烧得再旺，你不盖盖，温度不也跟着跑了吗
答：但是鸭子的温度上去了啊
本身跑走的，炉内至少还有温度啊
一加上盖子几分钟炉温就恢复了啊
问：碳没了，是不是又得加碳
答：不用 中途加几块就够了 前面把他加满
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