如何刷玻璃浆，如何烘焙烧鸭胚体？
烧鸭玻璃粉制作流程
在这里说明一下，做烧鸭玻璃粉是不需要添加味精的
乳鸽玻璃粉就添加三两味精，从保鲜柜里面拿出来的玻璃粉先搅拌均匀，以防沉底。 将风干好的坯体直接用羊毛刷子刷上玻璃浆。
刷玻璃浆的时候，手速一定要快，上下扫动迅速的上玻璃胶一定是薄薄的一层。
为防止掉毛，一定要使用羊毛刷子，用完的玻璃胶一定要用保鲜膜封好，放回保鲜柜里面去。
你也可以往玻璃胶里面加上一个鸡蛋，老抽，让它做底色，刷玻璃浆一定要均匀，局部不能出现一厚一薄的状态。把刷好玻璃浆的坯体放到烧鹅炉里面，不要加盖烘焙，不要加盖烘焙。烘焙的温度是一百度以内，火力烧不到屁股为好。
烘焙到它干生即可，没有时间的限定。烘焙的过程中不能大火，一旦大火的话会上色。
也不可以烘焙太久，太久的话，玻璃将会爆裂，烘焙好的坯体拿出来扫上一层生油。
可以看到它表面非常的光滑，若是有一点点的爆裂是没问题的，扫上生油它就可以。
如果你的坯体是不够干生的，请先烘焙干生再刷玻璃胶，越低温烘培效果越好。
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