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佛山汾蹄

时间:2013-04-04 07:29来源:未知 作者:admin 点击:

佛山汾蹄
猪肘子*只,甘草*片,八角*粒,香叶*片,草果*只,沙姜干*克,姜*块,葱*条
味料:盐*克,汾蹄汁*克,玫瑰露酒*克,美极酱油*克,冰糖*克,鸡粉*克。

① 猪肘子烧火刮干净。

② 放入所有材料煮一个半小时

③ 下酒下味料煮10分钟。

④ 拿猪肘子去掉大骨

⑤ 放入汁水中入柜冷材至第2天。

⑥ 拿出来切片装碟即可。

 

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