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孜然烤排骨营养师的特别推荐,巧主妇的拿手菜,两个窍门做出创意烤排骨。香味浓郁,帖骨肉最香。浓香满口,然后又做出了烤羊肉的味道。外焦里嫩,能立马俘获您的胃。相对于肉的其他部位脂肪含量没那么高,而且也是优质蛋白质的来源。一个窍门能让拷出来的排骨从里到外滋味足。一个窍门让拷出来的排骨外焦里嫩不会柴。不用焯水,不用油炸甚至下锅......
点击:150 发布于 2017-12-12
开胃酸菜猪蹄密不外传的酸汤调味法宝,家家都要,只要少许香味扑鼻。软、糯、香,吃起来肥而不腻。当酸菜遇上猪蹄,百变。当猪蹄进入酸汤,开胃。一个窍门让焯水的时候既去腥还增香。一个窍门让猪蹄快速软烂还省气省火。一个窍门让猪蹄开胃解腻吃不停。最关键的是你只要记住这一道菜的做法,凭您的聪明才智能再此基础上变化出无数的猪蹄菜肴。猪...
点击:155 发布于 2017-06-27
煎春卷饼皮薄如纸。您可别觉得这春卷皮容易破没韧性,它其实结实好用还绝无买春卷皮有添加剂的担心。关键是煎出来的春卷裹着鲜嫩的韭菜,那叫一个香啊。但是零厨艺如何在1分钟搞定这薄透如纸的春卷皮呢?春韭嫩,煎春卷,刷出来的春卷皮。现在春天了,吃春韭就人体非常有好处,这个韭菜只知道包饺子、烙馅饼、烙盒子,但是不知道还有什么新鲜的......
点击:159 发布于 2018-01-08
番茄红烧肉经典红烧肉搭配顶级厨师的创意。升级成酸爽不油腻的番茄红烧肉。不油不腻开胃爽口,更适合逐渐变热的天气。红烧肉都吃过,番茄红烧肉又是什么滋味呢,味道能地道吗?一般西红柿都配牛腩没听说过西红柿配五花肉啊。吃起来可好吃了,有点像番茄肉酱,因为汁会浓浓的裹在肉上。番茄红烧肉最大的特点就是恰到好处的酸爽,带点甜口的开味番......
点击:170 发布于 2017-08-30
葱烧窝骨筋口感堪比海参,但价格特别便宜,更是老百姓的食补良方。最香的味道最丰富的营养,更是一碗百搭的万能油,还可以吃葱油拌面或者炝锅都可以。两步做出平民盛宴,葱烧窝骨筋。葱烧海参吃过吧,味道还不错,但是这个价格可是不老百姓天天能吃得起的,下面介绍一款味道还不错老百姓能够经常吃到的食材。食材:牛窝骨筋,煮出来都是透亮的金......
点击:163 发布于 2017-11-25
金酱板栗烧排骨一、原料及调料排骨、黄豆酱、酱油、酱豆腐、葱排骨一定要选纯肋排,最好带点脆骨,吃起来绝对是两种不同的口感。二、制作过程1.排骨剁成块,剁成比1寸多一点。2.焯排骨。如果我们在家做排骨汤就是凉水下锅了。因为我们今天烧排骨,吃排骨肉一定要开水下锅。一定要水开以后再下排骨,这样焯...
点击:150 发布于 2017-11-04
酸汤山药带鱼一、原料及调料带鱼、西红柿、铁棍山药三种看似毫不搭杠的食材却搭配出出意想之外的美味。不腌不炸,带鱼营养全保留却能意外鲜美嫩滑。自制酸汤所用调料极少配出的味道回味无穷。零厨艺,零基础,三大步骤做出炒鸡营养健康的养生酸汤带鱼。鱼跟西红柿在一起跟番茄在一起味道非常棒。两大特点非常关键第一仅仅只用盐,桂皮就...
点击:166 发布于 2017-09-13
鲤鱼炖豆腐一道满楼道飘香的菜,最补钙的搭配,同样的原料不同的方法,颠覆想象。就三样酱油、醋、糖用好了就行。去腥有妙招,咱么就这么一泡土腥味就全没了。三样调料轻松搞定香飘四邻的私房美味。如何让鱼肉只留鲜味不留腥,豆腐如何吸满汤汁,一咬流汁,奥秘在哪赶快学学吧。一、原料及调料鲤鱼、豆腐、酱油、糖、醋、甜面酱...
点击:160 发布于 2017-09-17
皮皮虾炸酱光大没有意义,挑选腹部紧实的公皮皮虾。学会了挑皮皮虾,做法上也不含糊。这个酱呢第一个特点是特别的鲜。第二个特点是我用了三种不同的酱来搭配。第三个特酒就是速度非常的快。炒10-15分钟就可以了。三个酱料,两个窍门,做出最鲜的炸酱面。用最应季的皮皮虾来炸酱,不仅丰富了皮皮虾的吃法,而且只用一个窍门,哪怕是味道再重......
点击:161 发布于 2017-10-10
红煨牛肉无油还出油,健康美味同时有,适合老人吃的红煨牛肉。选料要选牛肋肉也叫牛腰窝,这块肉最适合炖着吃。牛腰窝的两大优点第一肥瘦相间,口感好。第二帖骨肉,吃着更香。制作方法1.把牛腰窝切的相对小一点。然后放到凉水中拔,把血水泡出去。所以在做的时候就不用再焯水了。2.炒肉。炒肉的时候也不用油,锅里放点水,...
点击:159 发布于 2017-09-01
回锅肉 冬吃萝卜夏吃姜,萝卜可以清热去火,止咳化痰。一、主料萝卜,五花肉二、制作过程1.整块肉先煮一下,锅里放两块姜,姜可以去肉的腥味。把煮肉的沫子要撇干净,因为要用此汤做萝卜汤。2.萝卜先切开,切片。3.蒜台切成段。4.大约15分钟后,肉就可以...
点击:146 发布于 2017-07-04
烧烩爪尖闻所未闻见所未见的创意新菜。从外观上就颠覆对猪蹄的印象,口感上更是搭配的不可思议。更是一道老少皆宜的滋补美食,更是老字号的招牌美食。今天不仅让您看到老字号的传承手法,还要让你在家里做出来,关键是不仅美容养颜还不长肉。准备好猪蹄就开始做吧。一、原料及配料猪蹄、马蹄、木耳马蹄跟木耳吃到嘴里清脆的感觉...
点击:185 发布于 2017-11-23
五香带鱼人人必吃,符合北京口味。冷热两吃随您喜欢。凉吃可以下酒,热着吃可以拌饭。两种关键调料两种特殊用法做出百年老字号绝不失传的经典美味。流传百年的带鱼跟我们普通做法有啥不一样,今天我们就一探究竟。今天的五香带鱼调料非常简单,关键是怎么去用。其中要注意下五香粉和香油。这两种料先后放两次。制作过程1.因为做五香带鱼做的时...
点击:138 发布于 2017-07-06
压锅鲤鱼一、原料及调料鲤鱼、东北大酱、大豆油、生抽、耗油、十三香、葱、姜、八角、辣椒、高汤只用一种酱去掉鲤鱼土腥味,七分钟就出锅。主要是靠一种酱,酱可以去除土腥味。这鲤鱼做法非常简单,只用7分钟就做好。这鲤鱼不用煎不用煎不用炸,是最原始最健康的做法。省油省时。用高压锅做鱼,所以叫压锅鲤鱼。压锅菜有好多,用高压锅做这鱼一...
点击:165 发布于 2018-01-06
牛肉能有多软烂呢?一支叉子一松手竟然轻松扎进去,用叉子轻轻一压就轻轻散开,而且入口即化。今天这里教给大家几个窍门让您家的牛肉软烂如斯,浓香如斯。...
点击:151 发布于 2017-06-21
开胃鱼片团圆日子里的吉祥菜,吃过让人念念不忘的鱼肉,开胃不油腻,酸甜中带着酱香,不用担心被鱼刺卡到原料草鱼制作过程1.草鱼收拾干净以后,擦掉鱼腹里的黑膜,血污线。剁下鱼头。2.片鱼片。顺着脊骨往下片。片鱼片总结起来四句话横刀先把鱼骨开,紧贴鱼刺劲向下,前后交错巧用劲,整片鱼肉就下来。然后把鱼腩也...
点击:152 发布于 2017-11-13
酱汤黑猪蹄一插就透,轻松脱骨,延续传统的手艺,5个小时的炖制让猪蹄酱味浓、剔骨易、皮弹又软糯。但如此的猪蹄还不算什么?这个猪蹄为什么别家不能复制?关键就在料汁上。酱汁可以提颜色且外皮不容易风干,更入味。黑料汁到底为何如此神奇,只需轻轻涂抹一层入味加十分,亮泽加十分,更能保鲜不风干。老字号酱货大探秘,糯而不散的窍门,从未......
点击:158 发布于 2017-08-18
辣子鸡翅它有着米饭杀手的霸气名号,它有着让人吃过唇齿留香的独特味道,它是川菜中香辣适中,回味悠长,又受到北方人特别接受的经典美味。今天再次将味道提升由辣子鸡变身辣子鸡翅。为什么又做辣子鸡呢,因为我们在外面平时吃的辣子鸡都是选择整只鸡做,而且骨头特别多。但我们今天选择辣子鸡的原材料是选择鸡翅中。口味更温和,不燥不油,吃过......
点击:159 发布于 2017-06-26
赵家京味侉炖鱼简单到难以想象,不用煎不用腌。一招窍门赵氏炖鱼法扬名过海。没有土腥味,美味诱人。不腌不煎不用酒,一招去腥简单做的侉炖鱼。色好看,营养搭配也好,味也好,色香味俱全。这还不说,速度快到无法想象,5分钟搞定。制作过程1.首先切点肥肉丁。真正会吃鱼的就得用这样的肥肉丁,肉越肥鱼就越香。2.为了下锅方便把鱼...
点击:161 发布于 2017-08-01
芦笋肥牛芦笋、肥牛看似不搭的食材竟然对防治癌症方面有一定的使用疗效。芦笋、肥牛这两个极鲜的食材在一起竟然让人感觉到一种春天的气息。因为芦笋的鲜嫩配上肥牛的香,让人感觉很滋润,很清新,但是又完全满足了口感。最关键的是霸气的制作秘诀:百搭的万能汤汁,让芦笋和肥牛鲜上加鲜。极其简单的制作手法,零厨艺的人也能轻松搞定。不过要想......
点击:159 发布于 2017-12-27
http://v.youku.com/v_show/id_XNjg3Mzg0OTA4.html?spm=a2h0j.8191423.item_XNjg3Mzg0OTA4.A菜品:大盘排骨它是一款百搭的美味,只要平时做排骨的一小半时间,基本上十二三分钟就可以了。它是一盘混搭的味道。专门给家人做的,饭店没有,绝对好吃。两洋......
点击:154 发布于 2017-11-10
宫爆虾肉销量30多万的销售额。让大家百吃不厌,虾肉到嘴里就炸开了似得。三个步骤一个窍门做出的美味。宫爆是鲁菜的做法,比较符合北京口味。口感脆嫩,味道是咸、甜、微酸、微辣。虾脆是不是选料选的好,选料还得选鲜虾。虾的外表要饱满,比较亮晶晶的水灵。虾的选料直接决定虾的口感,要迟到那种一咬就开的脆劲一定要选鲜虾。制作过程1.去...
点击:159 发布于 2017-07-19
烙饼卷排骨烙饼卷排骨还不得搁掉牙吗?这是脱骨的排骨,这道菜讲究的就是热烙饼配凉排骨。排骨已经脱骨,卷到一起着味道香过瘾。大口大口吃肉却一点不会感到油腻,因为这里面有种食材吸油去腻。另外做排骨的工具绝对是简单至极。排骨怎么增香呢?因为里面加入几种调料。排骨怎么做的不腻呢?还需要加入另外一种原料跟排骨一起炖。一、原料及调料...
点击:152 发布于 2017-12-06
贴饼子特点:薄皮大馅,纯棒子面,馅碧绿多汁,吃起来酥酥脆脆首先疑问棒子面不爱成型,只用棒子面不掺加任何面怎么能包进这么大的馅呢?面软硬要搭配,面的软硬是关键。面不能硬,面要软,所以才能搂起这个馅。制作过程1.凉水和面。和好面之后饧一下,饧制半个小时,这样面会更软和。2.准备一下馅。馅味特浓郁,菜...
点击:151 发布于 2018-01-03
大碗腔骨不仅啃起来过瘾,吃起来肉厚实,绝对是地道的北京口。酱色非常好而且非常的烂。最霸气的一点是酱香浓郁,但保留肉香味。大碗腔骨的霸气可不单单体现在过瘾的口感上哦。3个关键在家就用这些最家常不过的调料也能做出如此软烂的腔骨来。关键1炒糖色,糖色上色有诀窍。关键2提肉香,肉香味浓掌搭配。关键3澥黄酱,黄酱增香全靠它。下面......
点击:148 发布于 2017-10-14
酱汁元宝排骨一种调料让排骨快速去腥,一种香料让排骨迅速脱骨软烂,两种酱料吃出最爱的北京口,京味私房帖骨肉,酱汁元宝排骨。只需20分钟,让浓浓厚厚的酱汁裹在排骨上。只需三招解决难题。酒抓排骨快速去腥,排骨原油煎排骨激发肉香,排骨油煸蒜炒酱让酱香浓。制作过程1.排骨上倒入白酒,白酒抓透,抓透之后放入清水里清洗,这样白酒杀的...
点击:144 发布于 2017-07-18
酱焖鱼羊鲜锅特别鲜,融合的特别好,耐人回味的美味。胶东地道的酱焖柴锅鱼。羊肉片搭配鱼,肉质细腻酱香浓郁的鱼块,搭配上鲜嫩诱人,滋补暖胃的羊肉片,这味道鲜。选料1 海鱼:带鱼、鲅鱼、黄鱼都可以。今天用的是黄鱼。选料2 涮羊肉片不过说到鱼和羊肉的搭配还是有点顾虑啊,做的好的话搭配在一起是鲜。做不好的话鱼跟羊...
点击:149 发布于 2017-08-11
蒜烧香鱼今天的鱼不一般,看着就像家常的烧鱼,不过这里面可是暗藏玄机。一条黄鱼8块钱就能做出海鲜一大盘,便宜实惠。我们都知道黄鱼腥味打,蒜瓣肉容易散。不过今天通通不用担心,马上给您晾绝活。不用掏不用捡一双筷子取内脏。 制作过程1.筷子从鱼鳃的外侧插入鱼肚,在鱼的尾部切一个口,一绞一抽内脏全出来了。干净不伤手而且保持鱼......
点击:167 发布于 2017-10-09
酸菜炖牛肉就得初夏吃,就得在家做。而且号称越便宜的牛肉越好吃。只要八分钟就炖的了。独家酸菜炖牛肉究竟怎么横?1.时间短,10分钟以内就炖好。是牛肉而且是非常便宜的牛肉。筋头巴脑,牛外脊和牛腩里面挑出的剩筋什么的。若家里没有这种剩下的边角料,那就选择最便宜最便宜的牛肉部位就可以。只有用这种便宜肉做出来的效果反而更好吃,炖......
点击:151 发布于 2017-09-14
三杯调料让土豆瞬间华丽变身,一种简约的方法直接命中主题所以做出来肯定好吃。三杯调料零基础变高手。外皮娇嫩脆,里边是软软的,吃起来以后还有肉的感觉呢。...
点击:151 发布于 2017-06-21

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