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茄汁小黄鱼

时间:2017-06-21 22:16来源:未知 作者:admin 点击:
茄汁小黄鱼

凉吃像罐头,热吃更浓郁。又下饭又下酒的百搭快手菜。成本只需十块钱,骨酥肉嫩,极其入味,媲美茄汁鱼罐头,但比鱼罐头新鲜健康而且

能凉吃能热吃,性价比极其高。

美味关键词:浓香开胃。适应夏季症状:没有多少厨房经验又解馋又懒,嘴里没味。

原料就是再普通不过的小黄花鱼八条。番茄酱、葱末和蒜片

制作过程

1.先用料酒和盐把鱼腌制一下。

2.调茄汁,茄汁鱼入味好吃可不止放番茄酱那么简单。1斤鱼有半碗番茄酱就可以了,然后加入1小勺生抽,2小勺白糖,3小勺白醋。天然酿造

的白醋费点比较低,47度就蒸发了。白醋可以去腥味。最后把蒜片和葱末放进去。茄汁就做好了。

3.腌制好的小黄花在下锅之前要裹上蛋液,直接加入鸡蛋。裹上蛋液的小黄花下锅一煎,又嫩又金黄。然后下锅煎制。

4.锅内倒入少量的油,然后倒入茄汁,然后加入少许盐,然后调汁碗中兑一碗清水倒入,然后下入煎好的鱼。汤汁一定要没过小黄鱼。鱼稍微

闷一会,然后淋入少许辣椒油,放到锅里一加热不仅让茄汁鱼卖相提升,味道上也更加提升了呢。

TAG: 小黄鱼

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