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麻辣小龙虾

时间:2017-07-03 01:50来源:未知 作者:admin 点击:
麻辣小龙虾

外面吃很担心家里又做不好的莫过于小龙虾了。要说不一样第一就是干净,二入味。一种常见的调料让这么多辣味变柔和。

制作过程

1.小龙虾提前上锅蒸一下,一是去腥,二是给他消毒。

然后去虾线,只要拽住中间的尾巴一拽,虾线就出来了,虽然简单,但是这两步是消毒去脏物非常重要的。

2.蒸完之后,小龙虾的下爪子还是黑的,只需要轻轻一刷,干净,消毒还增香。用白酒刷洗小龙虾。牺牲半碗二锅头就给小龙虾彻彻底底洗个

澡。蒸,去虾线,刷,经过这几步小龙虾才算处理好。

3.起锅开炒。油要多放一些,先炒香料油,葱姜蒜先下锅,葱选的可是洋葱。然后下入2瓣大料,2勺花椒,下入干辣椒。干辣椒要多炒一会,

炒到颗颗油润。刚才担心的油料在辣椒和香料的滋润后没多少了,而且越来越香。然后放入小龙虾,然后放入1勺白糖遮住辣味,此时此刻邀

请糖的加入才是关键,虽然找不到理由效果却是出奇的好。

接着不放水,不出锅,有一个秘密即将揭晓。放入海鲜酱油炖龙虾,炖5-10分钟。最后再锅里撒些辣椒面,然后炒匀,出锅即可。

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