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香煎包

时间:2017-11-28 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
马蹄香煎包

它有着最简单的煎包做法,就是不用和面,我们用面包做香煎包,省去了和面的麻烦步骤,让零厨艺的人在家也能轻松搞定。它有着最营养的

馅料配方,2样应季的家常食材就能搭配出层次丰富的美妙口感。而且只要一个窍门就能让肉馅和饼皮仅仅粘连不分离,还特别鲜香十足。不

用和面也能做煎包的窍门究竟是什么,这就赶紧学学吧。

今天的马蹄香煎包,用普通的面包片就可以。首先要准备的原料有大虾、马蹄和肉馅。

制作过程

1.首先先活馅。虾肉切丁,这个虾可以剁的稍微大一点。虾是让肉馅变的更弹牙更粘连的关键,所以可是适当的多放一些。然后把马蹄切丁,

因为马蹄其实它的口感很脆,而且有点水水的,做馅特别好吃。然后将马蹄、虾和肉馅充分搅打上劲。再加入少许黑胡椒去腥提鲜。为了让肉

馅更加鲜香嫩滑,油可千万不能少,同时还可以锁住肉馅的营养不流失,然后充分的搅打上劲。

2.接着准备处理面包。这个香煎包不用和面的关键就在于用面包来做饼皮。这样既省时省事,还特别有营养。不过要想面包和肉饼更好的粘连

在一起不松散。这个还有一个窍门呢。

3.把肉饼先煎上,煎的时候开始大火一点可以让肉馅的这面马上迅速的成熟。这时候面包登场了。面包上刷一层蛋液,让它去和肉饼做一个结

合。将全蛋液涂抹在面包上,目的是和肉馅更好的融合在一起,同时经过煎制的鸡蛋香气也会散发出来,使香煎包鲜上加鲜。然后将面包片扣

在肉饼上,这个时候可以小火煎或者盖盖也行。等到把肉馅和鸡蛋都煎制定型后,翻面再煎一分钟左右。这个营养丰富省时又省事的香煎包就

做得了。

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