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盐焗鸡翅

时间:2017-06-21 22:32来源:未知 作者:admin 点击:
盐焗鸡翅

一步到位下饭菜,不用油炸,不用煎,鸡翅根焦香软烂超入味。强力卖点1.无与伦比的简单,非常容易上手而且非常快的菜。如果提前腌制好

需要做的就是放入电饭煲,然后翻一次就可以了。强力卖点2.腌制的调料非常简单。家家都有,经过特别组合却能做出咸鲜开胃的独特味道。

强力卖点3.特别省事的做法,做出宴客级别水准的大餐。

今天这道菜选料是鸡翅根,特别便宜。再就是这道菜用电饭煲制作,非常省事,也避免了非常热的天气里面在厨房大汗淋漓。

制作过程

1.今天这道菜是快手菜,所以鸡翅根只要清洗干净就可以了。不需要下锅焯,只需要在鸡翅根肉厚的地方用刀稍微刺一个小口,这样便于一会

入味。这里建议您可以一次多买点鸡翅根,多腌制一些,下班回家或招待客人冰箱里拿出来就可以用。

2.腌制的环节就决定鸡翅根的味道,所以调料看好了。先来一点盐,因为是盐焗,所以盐撒上去之后要反复的来抓。有的时候再超市可以买到

盐焗粉,今天用的是椒盐,椒盐粉不够咸,所以可以反复抓匀。为了让鸡翅肉的味道变得更加鲜美,而且去掉那种腥味,加入一点姜粉。然后

放入蔬菜精。三种特别提味的调料,椒盐,蘑菇精和生姜粉。三者合一去腥,解腻提鲜。然后放入非常重要的调料糖,糖一个是可以除掉鸡肉

本身的腥味,还可以使鸡肉的味道窜出更多的鲜味。小窍门最后的时候放入适量的白糖提鲜的同时白糖融化在鸡翅根的表面,一会用电饭煲做

鸡翅的时候才会出现焦焦黄黄的表皮,腌制最少3个小时。所以建议提前准备。

3.要想把鸡肉的腥味除掉,我们放了姜粉,放了糖,在接下来的烹饪当中还要用到姜片。姜除了去腥还能提出鸡翅根中的香味。

电饭煲中倒入一点油,一点就够了,然后把油稍微刷一下,防止巴锅。热锅之后用姜把锅底和旁边的壁稍微擦一下,这样的话就不会糊锅了。

把姜片垫底,然后把鸡翅放在姜片上面,一会烹调的时候,姜片的香味就会渗到鸡肉里面。放上鸡翅根后按下煮饭键即可。等到差不多15分钟

的时候把鸡翅根翻面就好了。

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