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两吃瓜皮盒

时间:2017-08-17 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
两吃瓜皮盒

解暑利器西瓜皮,可以起到清热解毒,防暑降温的作用。被中医成为西瓜翠衣的西瓜皮,同样具有清热解暑,泻火去烦功效,而且咱还是废物

利用。而和肉馅的搭配则带来了全新的口感。不油腻还爽口。

制作过程

1.吃剩的西瓜皮去掉硬皮,刮掉红瓤,咱要用的就是中间的脆衣。红瓤可以留一点,但是不能太厚。

2.然后切成1寸宽的片。然后从中间开口,切的时候尽量不要切断,这样方便以后夹馅了。

3.撒入少许盐,杀一下。

4.和馅。肉馅先用水泡一下,因为泡过了之后可以去腥,就保持了瓜皮的清香度。做瓜皮盒香料是不能用的,这样瓜皮的清香完全被掩盖。所

以用清水洗肉馅。然后把血水挤干净。

开始和馅了,打馅很简单,就盐,水和淀粉。加入盐,一勺淀粉,搅拌,然后放入葱姜,搅拌。记住不要加香料不要加酱油。

5.然后再瓜皮里面拍干淀粉,要是不拍的肉馅就容易滑出去了。把馅塞进去。

6.调一个软炸糊。2勺面粉,1勺淀粉,1个鸡蛋,太稠的话加入一点点水。

7.以煎为主。塞好肉馅的瓜皮盒裹满面糊,下锅煎至两面金黄就可以捞出来了。

捞出来一部分直接撒上椒盐就可以吃了。剩下的把锅里多余的油倒出来。放入几粒八角,葱姜爆香,加入酱油,少许水,盐少许,盖盖焖2分

钟即可。

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