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香甜细腻面包

时间:2017-11-01 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
皇家面包

两个窍门教您在家也能轻松做出香甜细腻面包。现在面包成为越来越多家庭早餐的不二之选,也越来越多的人在家尝试自己做面包。但是自己

在家做的面包孔特别大,而且干硬。想要做出好吃的面包其中最重要的就是压延技术,将面中的气泡赶出,只有将厚厚的面充分的碾压延展开

才能使面包的口感变得细腻。好的面包界面呈纤维状。只要记住2个窍门在家也能做出口感香甜,松软的面包。

一、原料

面粉是百分之百加拿大进口的加西红春麦,面筋含量非常的高。在家可以选择自己常用的原料就可以了。面粉一定要选择高筋面粉。

让面包香甜松软的第一个窍门是黄油一定得是液态黄油。这样的话面团在搅拌过程汇总就可以跟黄油更好的结合。

制作过程

1.将300克面粉、50克牛奶、2个鸡蛋、少许糖放入面包机中进行搅拌,黄油这会千万不能放。后加油的话,就能够最大限度的让它的面筋更好

的结合。等面粉搅打成团后加入黄油。这样和出来的面切开后气泡较少,且结构均匀细腻。而未使用窍门的面团则有着较大且排列不均的气泡

2.放入烤箱烤即可。用了这些窍门可以看出在烘烤之后面包大不同。使用窍门的面包组织细腻很多且很均匀。

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