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蜜汁烤鸡翅

时间:2017-08-02 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
蜜汁烤鸡翅

不煎不烤,用平底锅还原大排档的蜜汁烤鸡翅,健康在家饱口福。今天的做法不是用平底锅煎鸡翅,而是真真正正烤鸡翅。鸡翅做的好与坏,

鸡皮就能看出来,鸡皮是有弹性的。用平底锅如何烤出皮弹柔嫩的鸡翅呢,窍门连连,让您有惊喜。

一、原料及调料

鸡翅、酱油、料酒、可乐、蜂蜜、花椒

制作过程

1.首先鸡翅上打花刀,切刀骨头。这样更容易入味,而且入味时间比较短。

2.腌制,大概10个鸡翅需要用到一勺半的酱油,1勺半的料酒,3勺的可乐,可乐腌鸡翅恰到好处的增加焦糖味,是制作蜜汁烤鸡翅的窍门哦。

然后倒入花椒,抓匀,然后腌制6小时以上。

在夏天,腌制好了放入冰箱6个小时再拿出来,更加入味。

3.平底锅如何用才能出来烤鸡翅的效果而不是煎鸡翅呢,窍门来了。用家里面常见的竹筷子或木筷子。筷子交叉摆好放在平底锅上,然后放入

鸡翅,肉皮朝下,均匀放入锅里,用筷子把鸡翅架起来。然后锅沿架2根筷子,然后放上锅盖。若直接盖上锅盖的话,鸡翅里面的水分会挥发

不出来,那么它的皮就不会脆。

4.小火慢烤,烤一会后拿出,让鸡皮朝上,然后往鸡翅皮的一面均匀抹好蜂蜜再放回锅里烤另外一面,时间到了,鸡翅带着焦香,带着酱香

诱惑您的胃,保证让您吃到爽。

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