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把子肉

时间:2017-11-29 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
把子肉

夏天吃了特别解馋而且特别容易做。这道菜有3绝。第一厚块五花肉充分入味,只需短短10分钟的烹饪时间。第二厚块五花肉不煎不炸,不油

腻。第三厚块五花肉软烂入味到一摔就烂。下面看看2个关键词吧。一大口吃肉不怕油,肉块一定要切的厚。二不焯水,不煎炸,2个步骤让

五花肉入味软烂。今天的把子肉非常简单,就一腌一炖。

制作过程

1.切肉,肉不能切的太薄了。

2.热锅下酱油,适量的冰糖。冰糖可以去火,夏天吃特别好。做肉的话冰糖比白糖好,因为冰糖做出来的肉特别的亮。酱油加冰糖化成汁,腌

制五花肉,腌制15分钟。然后通过风干的步骤让五花肉充分的入味。

3.把调料放入锅中,桂皮、大料、适量花椒,然后加入腌肉料,葱姜,然后下入腌好的五花肉。小窍门只靠腌制风干入味,然后通过高压锅的

压制,不加水,完全用料酒给五花肉去腥提鲜,去油腻,炖10分钟即可。

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