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酱肉新法

时间:2017-06-21 22:08:27 作者:admin 点击:
酱肉

不放香料还特别香,只用酱油就可以。只用酱油就可以炖的鲜香味美。8块钱就能让你吃饱吃好又吃足。鸭脖子、鸭翅、鸡爪子六七种合在一

起酱,酱的火候下锅时间不一样。4碗料汁加点冰糖,好吃又美味的酱鸡爪、酱鸭脖、酱鸡胗、酱鸭腿、酱鸡腿、酱翅中,凉着吃,热着吃,

吃一口想两口。

制作过程

1.处理原料。用剪子把鸡爪子的指甲剪下来。鸭翅上有毛的处理一下。

2.然后焯一下水紧一下,这样做出来不腥,味道更好吃。冷水下锅,各种原料都放几个。出血沫后捞出洗干净。

3.这些原料不能一起下锅,要不然这个烂了那个没熟,下锅的顺序很关键。鸭脖子最先下,随后下鸡胗,20分钟后下鸭翅,最后下鸡爪子。

4.不放酱料如何让这一锅酱肉十里飘香呢?4碗料汁是什么呢?草菇老抽,一品鲜酱油,黄豆酱油,美极鲜酱油。用这些去酱肉,关键在比例

。家里没有老汤可以适量放点水。或者把这锅炖好的汤留一部分冻起来,下次再用,这样反复几次之后就是独一无二的老汤了。

把食材依次下锅,然后放入适量冰糖,放入1勺草菇老抽,2勺美极鲜酱油,多半勺黄豆酱油,然后放入鸡胗和鸡翅根,这个下10分钟以后下入

鸡爪子和鸭翅,5分钟后就可以关火了。出锅前放2小勺一品鲜酱油。关火出锅即可。

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