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什锦炒疙瘩

时间:2017-07-11 01:01:02 作者:admin 点击:
什锦炒疙瘩

跟平常吃的炒疙瘩不同,这个方法最省事,不用费劲的和面做疙瘩,更不用担心炒出的疙瘩会夹生,简单到零厨艺的人在家也能做出的什锦炒

疙瘩。

用面包直接取代了繁琐做疙瘩的步骤,这样不仅吃的时候更好消化,同时面包的麦香味道也会给这道菜增加了另一番味道。不过要注意的是面

包要尽量撕碎一些,撕成小块,这样也更容易入味。

一、原料:面包片、青红椒、当季的海鲜(大虾、鱿鱼或家里有一些什么贝类)、洋葱、香菇

制作过程

1.面包撕成小块。

2.青红椒切丁。

3.大虾和鱿鱼须也切丁。有了应季海鲜的加入能不鲜吗?

4.然后将洋葱、香菇也切丁。

5.让炒疙瘩鲜上加鲜的第二个窍门万能菌油。先放入花椒,花椒稍微两要大一些。自制万能菌油的关键是一定要用花椒油去煸香菇和洋葱,这

样做出的味道会更好。菌油可以一次性多炒一些,这样做其他菜的时候也可以用到。然后将蒜片下锅,炒出香味后放入虾,鱿鱼翻炒。然后虾

跟鱿鱼炒变色后,放入青红椒,最后放入面包翻炒两下,这个省事又鲜味十足的什锦炒疙瘩就做好了。

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