南瓜红薯派

南瓜红薯派

做法特别简单，就三步，底、馅、面。

制作过程

1.底。面粉250克，糖粉100克，2个鸡蛋清，黄油100克（植物黄油主要是从棕油中提炼出来的，人工合成的味道不好。动物黄油是牛奶里提炼

出来的。），搅拌均匀即可。窍门做南瓜红薯派的黄油要提前放在室温中一天，这样方便搅拌。当面粉大概快结团的时候用手来搅。将面粉揉

成团就可以了。然后放在冰箱里冷冻半个小时，这样方便做饼皮。

2.拿一个蛋糕圈，家里常用的锡纸，给圈围一个底，给它抱起来固定一下。

3.然后揉好的面上面放一些扑粉，用擀面杖将面团擀的越薄越好，越薄的话饼皮会越酥脆。

4.将擀好的饼皮一点点的放在派里面。然后用刀背将多余的饼皮剔除。这样底就做好了。

5.将派底放在烤箱里烤半熟，160度的烤箱大概烤20分钟。

6.馅。100克杏仁粉（起到解腻顺滑的作用），100克糖粉，100克黄油，20克面粉，2个鸡蛋，50克南瓜泥（南瓜放在焖锅里蒸熟，用一个小勺

碾成蓉就可以了）。所有原料搅拌均匀即可。

7.面。砂糖200克，清水200克，南瓜50克，琥珀桃仁50克，紫薯200克，甘薯200克。皮都不用削，因为一会用糖浆煮它，皮本身带有很多营养

，再就是烤出来的效果非常好。把水加入烧开的锅里，放入糖，糖浆煮开，放入紫薯丁，甘薯丁，小火煮5分钟。

8.将心，面都放到烤成半熟的派底里，心转着圈放在底上，然后将紫薯和甘薯放在并上装饰，放上点核桃仁。

9.160度的火大概烤40分钟左右。在家烤需要把温度调低10度，烤制时间增加5分钟。