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南瓜红薯派

时间:2017-12-18 01:11来源:未知 作者:admin 点击:
南瓜红薯派

做法特别简单,就三步,底、馅、面。

制作过程

1.底。面粉250克,糖粉100克,2个鸡蛋清,黄油100克(植物黄油主要是从棕油中提炼出来的,人工合成的味道不好。动物黄油是牛奶里提炼

出来的。),搅拌均匀即可。窍门做南瓜红薯派的黄油要提前放在室温中一天,这样方便搅拌。当面粉大概快结团的时候用手来搅。将面粉揉

成团就可以了。然后放在冰箱里冷冻半个小时,这样方便做饼皮。

2.拿一个蛋糕圈,家里常用的锡纸,给圈围一个底,给它抱起来固定一下。

3.然后揉好的面上面放一些扑粉,用擀面杖将面团擀的越薄越好,越薄的话饼皮会越酥脆。

4.将擀好的饼皮一点点的放在派里面。然后用刀背将多余的饼皮剔除。这样底就做好了。

5.将派底放在烤箱里烤半熟,160度的烤箱大概烤20分钟。

6.馅。100克杏仁粉(起到解腻顺滑的作用),100克糖粉,100克黄油,20克面粉,2个鸡蛋,50克南瓜泥(南瓜放在焖锅里蒸熟,用一个小勺

碾成蓉就可以了)。所有原料搅拌均匀即可。

7.面。砂糖200克,清水200克,南瓜50克,琥珀桃仁50克,紫薯200克,甘薯200克。皮都不用削,因为一会用糖浆煮它,皮本身带有很多营养

,再就是烤出来的效果非常好。把水加入烧开的锅里,放入糖,糖浆煮开,放入紫薯丁,甘薯丁,小火煮5分钟。

8.将心,面都放到烤成半熟的派底里,心转着圈放在底上,然后将紫薯和甘薯放在并上装饰,放上点核桃仁。

9.160度的火大概烤40分钟左右。在家烤需要把温度调低10度,烤制时间增加5分钟。

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