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高一手烧腊脆皮水: 火候到位可以脆皮半天

时间:2016-09-04 12:35来源:未知 作者:admin 点击:

高一手烧腊脆皮水: 火候到位可以脆皮半天

配方:

*瓶白醋(可以是东湖白醋),*瓶大红浙醋,*斤石龙麦芽糖,*,一瓶*,60度酒 *克 ,柠檬一个切片   ,用手慢慢抓到融化即可。

这个配方里*和高度酒是很主要的,可以让烧鸭脆皮很久,颜色也很好。
 

有人问,为什么不加食粉?

答:我们加以高度酒这些就不用加那个了,食粉我们以前加的,但效果不理想,所以放弃了。

 

还想更脆??    本站也有方法,会对内部学员提供技术。

 

TAG: 脆皮水

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