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烧鸭脆皮水技术问题解答

时间:2021-01-10 10:48来源:未知 作者:admin 点击:

 

1.提到加水3.5斤,你們1斤是500克是嗎?也就是說加水1750克囉,對嗎?

2.、用210-220度恒溫燒製35分鐘就熟了,請問師傅是用多重的鴨子?有縫針嗎?還是開口的?

3.、土蜂蜜?市售蜂蜜可以嗎?全用麥芽糖可以嗎?

4.、需要吹氣嗎?

5.脆皮漿可以用多久或是用幾隻?什麼情形下就要更換?每日需要適度添加量嗎?

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1.一斤500克,3.5斤就是1750克 是对的

2.需要逢针,鸭子4斤多一只的。

3.蜂蜜和麦芽糖,全麦芽糖也可以

4.可以不吹气

5. 一次几只用完为止,用完了就重新做。

TAG: 烧鸭脆皮水

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