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卤水药味浓 发苦怎么办?

时间:2013-02-01 09:56:58 作者: 点击:

卤水药味浓也发苦怎么办?

药材要提前用水浸泡半小时以上才能去掉苦味。

你连同药材一起煮的,药材味过浓,全部出味了,药材本身就是辛或者辣的,那么卤水也就是苦的了
如果味道本身就是正常的,那么下次烧卤水的时候不要把药材放下去,也不要加盖子..

本站内部配方还有更好的方法处理苦味!

TAG: 药味 卤水

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