当前位置: 烧腊培训 > 雷州火锅

雷州火锅药材水里的沉香应该 买那一种?

时间:2016-10-04 11:49:08 作者:admin 点击:

问 雷州火锅药材水里的沉香应该  买那一种? 做药材那种么?

沉香可以少放点吗??  沉香可以用什么代替它??
 

答:沉香就是药材,没有第二种。

沉香不建议少放,毕竟香料可以反复使用,并不是只能用一次,可以用到没有香味为止。

它不是调料用一次就没了,而是可以反复熬泡到没有香味为止, 并不像你想得那么昂贵。

营业额一天1.6万的雷州火锅,一天用的香料也不足1000元,人家就是反复使用。

 

TAG: 雷州火锅药材水

相关配方

版权所有 烧腊培训秘籍精华版,广式烧腊培训必上网站 网站地图